Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

22.05.2017

Кудзиева Т.В., врач стоматолог-терапевт, хирург-имплантолог

Всем давно известен тот факт, что неправильное питание наносит вред организму человека. Врачи во всем мире рассказывают и пытаются донести до пациентов важность правильного питания (ПП). На просторах интернета информация о правильном питании освещена достаточно широко, она находится в открытом доступе и всё большее количество людей начинают интересоваться нормами ПП.

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Конечно, тема правильного питания достаточно масштабная, но в данной статье более подробно остановимся на том, как правильно питаться для того, чтобы полость рта оставалась всегда здоровой, а улыбка радовала Вас и окружающих.

Для начала сделаем небольшое отступление. С детства стоматологи приучают детей чистить зубы 2 раза в день. Но многие дети, взрослея, забывают это правило и чистят зубы только утром, торопясь в институт или на работу, тем самым не уделяя должного внимания чистке зубов.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ! Напоминаем, что чистить зубы необходимо два раза в день, но далеко не все люди знают, что делать это необходимо ПОСЛЕ еды. И даже утром! Чистка зубов производится после завтрака.

Теперь поговорим непосредственно о питании. У всех на слуху есть такая фраза как «кислотно-щелочной баланс» (pH), о котором так много говорят в рекламе жевательных резинок. Давайте попробуем разобраться в том, что обозначает этот термин.

Итак, нормальный pH слюны, и соответственно полости рта, составляет от 6,8 до 7,4 pH. Баланс в полости рта наблюдается в тех случаях, когда pH колеблется в пределах этих цифр.

Негативное воздействие оказывает сдвиг pH в кислую сторону, ведь именно кислая среда является самой благоприятной для развития микроорганизмов в полости рта. Это происходит в тех случаях, когда человек употребляет в пищу большое количество углеводов, особенно простых. А именно: сахара, конфет, кондитерских изделий и т.д.

И еще одним серьезным врагом зубов является ортофосфорная кислота, входящая в состав почти всех газированных напитков. После их употребления эмаль зубов становится мягкой, рыхлой; образуются эрозии эмали.

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Желательно полностью отказаться от газированных напитков или употреблять их крайне редко, используя трубочку-соломинку и после употребления тщательно прополоскать рот водой. Чистить зубы после применения кислых продуктов, НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ! Как упоминалось выше, эмаль становится очень мягкой и щеткой ее можно повредить.

Также, после употребления вышеперечисленных продуктов питания восстановить кислотно-щелочной баланс, действительно поможет пресловутая жевательная резинка. Она нейтрализует кислоту, благодаря компонентам входящим в её состав и увеличит выработку слюны, что также благоприятно скажется на состоянии полости рта.

Но не забывайте, что жевать ее нужно не более 5 минут!

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Итак, каков же механизм негативного воздействия кислой среды на полость рта? В первую очередь страдают, конечно же, зубы.

Не смотря на то, что эмаль зубов является самой твердой тканью в организме человека, при хроническом воздействии кислоты, выделяемой микроорганизмами и кислой среды полости рта, рано или поздно структура кристаллической решетки эмали нарушается, что приводит к дефектам эмали, в которые проникают микроорганизмы.

После чего происходит стремительное развитие кариозного процесса. Также страдает и десна. Развивается гингивит, который в дальнейшем, при отсутствии коррекции питания и правильного домашнего и регулярного профессионального гигиенического ухода преобразуется в более угрожающее заболевание — пародонтит.

Ниже перечислим продукты питания, оказывающие положительное воздействие на полость рта:

  • Продукты богатые кальцием: рыба, миндаль, грецкие орехи, соя, фасоль, изюм, курага. Зеленые овощи, такие как салат, капуста, петрушка, укроп. И, конечно же, самый известный источник кальция молочные продукты. Не стоит забывать о том, что избыточное количество сахара и соли, мешают полноценному усвоению кальция.Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим
  • Продукты богатые фтором: морская рыба, греча, отварной картофель, хлеб из муки грубого помола.Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим
  • Источником железа и витамина В12 является мясо.Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим
  • Витамин С, так необходимый для поддержания здоровья десен, содержится в шиповнике, яблоках, лимонах и т.д. При недостатке этого витамина развивается такое тяжелое заболевание, как цинга, которое, приводит к сильному воспалению десен и в конечном результате, потере зубов.Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим
  • Колоссальное влияние на состояние полости рта оказывает не только состав пищи, но и её консистенция. Существует заблуждение, что употреблять нужно только мягкие продукты питания, чтобы не повредить поверхность зубов и дёсен. Конечно, доля правды в этом есть, колоть орехи зубами и грызть кости, действительно не рекомендуется. Но употребление овощей и фруктов имеющих грубоволокнистую структуру (морковь, редис, сельдерей, зеленые яблоки) крайне необходимо!Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Принимая подобную пищу, происходит механическое очищение поверхности зубов и десен. А в более раннем возрасте — это помогает формированию правильного прикуса у ребёнка. Ведь стимуляция роста кости челюсти возможна только при адекватной нагрузке на зубочелюстной аппарат.

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Не стоит забывать о том, что неправильное питание оказывает негативное влияние не только на полость рта, а также на всю пищеварительную систему в целом. Следите за своим здоровьем и старайтесь включать в свой рацион как можно больше вкусных и полезных продуктов!

Мы — то, что едим. Полезная еда для зубов

Захаренкова Дарья

Гигиенист стоматологической клиники «Экостом»

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Если в еде присутствует большое количество углеводов, для микроорганизмов создается благоприятная среда. Вследствие их жизнедеятельности развивается чувствительность эмали.

Следующие продукты нужно употреблять с осторожностью, чтобы сохранить красоту собственной улыбки: — сладкие газированные напитки; — сладости и избыток сухофруктов; — жареные семечки и орехи; — продукты, содержащие кофеин;

— слишком большое количество мягких продуктов в рационе.

  • Но есть и продукты, полезные для нашей улыбки. Для нормального формирования зубов в детстве, а потом для поддержания их в здоровом состоянии необходимо включить в свой рацион следующее:
  • Морепродукты

Кладезь жирных амино- кислот, любимый продукт диетологов — это морская рыба. Наличие фосфора, кальция, селена, фтора, витаминов D и В1 обеспечивают надёжную защиту от кариеса.

Молочные продукты

Самые полезные продукты для зубов не только детей, но и взрослых следует искать среди молочной продукции. Содержащиеся в них кальций и фосфор взаимно дополняют друг друга. А казеин и ферменты обеспечивают профилактическую и противовоспалительную защиту.

Поэтому старайтесь ежедневно выпивать хотя бы стакан молока. Особенно полезны твёрдые сорта сыра, такие как голландский, российский, пармезан. При пережёвывании этого продукта с небольшим содержанием соли значительно увеличивается слюноотделение.

Этот процесс положительно влияет на норма- лизацию кислотного баланса во рту и губителен для всевоз- можных бактерий.

Овощи и фрукты

Твёрдые овощи и фрукты укрепляют десны, поэтому их нужно жевать тщательно и как можно чаще. Рекордсмен по содержанию бета-каротина — сырая морковь.

Когда вы грызёте морковку, то одновременно чистите эмаль от налёта, оберегая зубы от образования камня, и массируете дёсны, обеспечивая им нормальное кровообращение. Не менее полезны яблоки. Витамин С в сочетании с ферментами улучшает микрофлору ротовой полости.

Много витамина С и в цитрусовых. Такие продукты не только снимут усталость и освежат полость рта, но и снабдят организм энергией и укрепят иммунную систему. Хорошей профилактикой кариеса является употребление лайма.

Болезнетворные микроорганизмы при соприкосновении с ним уничтожаются, в дёснах улучшается кровообращение, восстанавливается природная микрофлора полости рта, отбеливаются зубы.

Зелёные культуры

Лук, укроп, петрушка, сельдерей и мята — знакомые нам с детства растения — не вызывают сомнений в своей полезности. Помимо целого комплекса витаминов С, А, Е, В и разнообразия микроэлементов, зелень содержит фолиевую кислоту и бета-каротин. Включив её в своё меню, вы избавитесь от кровоточивости дёсен и укрепите кровеносные сосуды. Некоторые травы также могут оказывать отбеливающий эффект.

Чистая вода

Вода имеет огромное значе ние для нашего организма. При обезвоживании во рту перестаёт вырабатываться слюна и наступает сухость, в которой отлично размножаются болезнетворные бактерии.

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим   Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Питание — один из ключей к нашему здоровью.

Добиться укрепления зубов и остановки развития кариеса можно с помощью укрепления организма в целом. Для этого налаживают питание, сделав меню сбалансированным, а приемы пищи регулярными.

  1. Главное помнить: «Мы – то, что едим».

Здоровые зубы: правильное питание

Крепкие белые зубы — признак отличного здоровья. Однако не все могут этим похвастаться. Необходимо не только правильно чистить зубы, но и соблюдать диету. Правильное питание очень важно для здоровья зубов. 

Правильное питание: какие продукты необходимы для здоровья зубов

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Эмаль зуба состоит из разных минеральных веществ, в частности, из кальция и фтора. Естественно, надо употреблять больше продуктов, которые содержат эти полезные вещества. В целом, диета представляет собой сбалансированное правильное питание, насыщенное продуктами с полезными элементами.

Читайте также:  Вымывание кальция из зубов лечение

В рационе обязательно должны присутствовать:

  • любые орехи и красная рыба — они содержат много фтора, который необходим для существования зубов в кислой среде;
  • молочные продукты, яйца, рыба, постное мясо — в них много витамина D и фосфора. Витамин помогает кальцию усваиваться. Если не хватает D, то, сколько бы продуктов с большим содержанием кальция вы ни съели, он не усвоится. А фосфор отвечает за распределение кальция по всему организму;
  • фрукты и овощи — они содержат витамин С и В6, которые нужны для слизистой рта. От состояния десен тоже зависит, будут зубы крепкими или нет;
  • продукты, содержащие магний — бананы, крупы, семечки, фасоль, орехи. Магний нужен организму для усвоения кальция;
  • продукты, содержащие кальций — сыр, творог, молоко, кефир, йогурт, сметана, зелень.

Кроме этого, надо придерживаться некоторых нюансов правильного питания для зубов:

  • если хочется сладкого, лучше съесть фрукт или выпить свежевыжатый сок;
  • яблоки следует выбирать крепкие и есть с кожурой;
  • орехи надо обязательно раскалывать, так как они очень твердые для зубов;
  • каждый день желательно съедать один картофельный ломтик — картофель должен быть сырым. Там содержатся витамины группы В, а также Е и А, которые очень полезны для зубов;
  • не следует есть сухари и сушки, они опасны для зубов;
  • после каждого приема пищи желательно съедать овощ — морковь, огурец. Это поможет очистить зубы.

Как видите, правильное питание заключается в употреблении полезных продуктов. Причем полезны они не только для зубов, но и для всего организма.

Меню диеты: как правильно соблюдать

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Диету для зубов необходимо соблюдать в течение 5 дней. Объем одной порции — 200 г.

При хронических болезнях, в период беременности и лактации лучше не экспериментировать и просто употреблять больше полезных продуктов. А вот от диеты следует отказаться.

Вот примерное меню диеты для зубов.

Первый день:

  • на завтрак можно съесть два яйца всмятку, творог с вареньем или два тоста с сыром, ряженка;
  • обед — суп из лосося с брокколи, салат из любой капусты, пару ломтиков цельнозернового хлеба и компот из сухофруктов;
  • полдник — ряженка и яблоко;
  • ужин — пшенка с семечками или овощной салат с фасолью и салат из фруктов или просто 2 яблока.

Второй день:

  • завтрак — гречка с молоком, банан и зеленый чай или кофе с молоком, но без сахара;
  • на обед надо приготовить суп на говядине или на куриной грудке, или овощные голубцы, а также любой сок;
  • полдник — орехи, апельсин и чашка кефира;
  • на ужин следует съесть тушеные овощи и красную рыбу, а также кефир или зеленый чай.

Третий день:

  • завтракать следует пшенной кашей на молоке и творогом с изюмом или творожной запеканкой с яблоками, и травяным чаем;
  • на обед можно приготовить гороховый суп, немного отварной говядины с салатом из спаржи, можно съесть один хлебец;
  • полдник — фрукты;
  • ужин — тушеные овощи и чай или кофе.

Четвертый день:

  • на завтрак можно съесть овсянку на молоке с сухофруктами и зеленый чай (можно взять ложечку меда);
  • обед — суп с грибами, салат с капустой и сельдереем и тушеная рыба, можно съесть одно яблоко или выпить компот;
  • на полдник можно перекусить грушей и нежирным йогуртом;
  • ужин — говядина отварная и винегрет.

Пятый день:

  • утром — омлет и ряженка или чай;
  • обед — молочный суп с вермишелью, сыр с ржаным хлебом и компот;
  • на полдник можно выпить ряженку и съесть апельсин;
  • ужин — голубцы из говядины и киви, а также чай.

В целом, в меню диеты должно быть много молочных и кисломолочных продуктов, рыба, фрукты и овощи, а также злаки. А вот сладости, картофель, сдобу следует ограничить, так как полисахариды долго сохраняются на поверхности зубов, естественно, это способствует развитию болезнетворных микроорганизмов. В итоге, зубы портятся.

Меню диеты построено так, что голодать вы не будете. Если захотите перекусить, можно выбрать кефир, ряженку, йогурт, яблоко, грушу, морковь, огурец или орехи.

Полезные рецепты, которые помогут зубам оставаться крепкими

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Не обязательно соблюдать диету точно по инструкции. Можно и просто включать в свой рацион полезные рецепты блюд. Смысл здорового питания для зубов в том, чтобы в меню были необходимые продукты, а блюда вы можете готовить разные.

Вот вкусные и полезные рецепты.

Одну луковицу надо нарезать полукольцами и залить водой, чтобы вышла горечь. Оставить на 10 минут. В это время следует нарезать соломкой яблоко и маринованный огурец. Все ингредиенты надо смешать и заправить соусом (перец, сахар, растительное масло).

  • Красная рыба под красным соусом

Рыбу необходимо нарезать на порционные куски, посолить и слегка обжарить, выложить в форму. Затем сметану надо смешать с натертым твердым сыром и залить им рыбу. Запекать почти до готовности. За несколько минут посыпать сверху тертым сыром и зеленью, оставить еще на 3 минуты.

Надо нарезать лук кубиками и обжарить две минуты, потом добавить болгарский перец, тоже нарезанный кубиками. Томаты натереть на крупной терке и добавить мякоть в сковороду. Через пять минут влить пару ложек томатного соуса и довести до кипения. Большие помидоры, баклажаны и кабачок надо нарезать тонкими кружочками и посолить.

На дно формы следует вылить овощной соус, а затем уложить овощи, плотно прижимая, друг к другу и чередуя. Овощи должны стоять на боку, получится нечто вроде торта или пирога. Затем надо полить все соусом: мелко нарубленные чеснок, зелень и острый перец, заправленные оливковым маслом. Запекать в духовке час, закрыв верх фольгой.

Как видите, правильное питание для крепких зубов предлагает вкусную диету и не менее вкусные и полезные рецепты.

Полезные и вредные продукты для зубов и десен — стоматология «АльфаДент» в Оренбурге

Прочность зубов и эстетика улыбки – это один из ключевых показателей, свидетельствующий о здоровье человека и его образе жизни. Сегодня красивая улыбка является неотъемлемым атрибутом привлекательности человека, частью его успешного образа. Она привлекает внимание окружающих, формирует первое впечатление у собеседника и дарит положительные эмоции.

Благодаря правильному питанию, зубы должны получать все необходимые микро и макроэлементы для здорового роста, улучшения эстетики и поддержки основной функции. Это не значит, что вам необходимо употреблять только самую лучшую дорогую еду – важно обеспечить сбалансированное питание, позволяющее зубам получить все необходимые полезные вещества.

Продукты полезные для зубов: особенности питания

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Прежде всего, ежедневный рацион должен содержать целый комплекс полезных элементов: витамины, макро и микроэлементы. Очень важно, чтобы в рационе соблюдалась примерная ежедневная норма каждого из нижеперечисленных микро и макроэлементов:

Кальций – основной компонент зубной ткани

Обеспечивает крепость и износоустойчивость зубов. При недостатке кальция наблюдается разрушение структуры, появляется кариес, увеличивается риск развития патологий десен.

Больше всего природного кальция содержится в таких продуктах для укрепления зубов: яйца (яичная скорлупа), молоко, творог и сырковая масса, твердый сыр, миндаль, черный хлеб, белокочанная капуста, изюм, бобовые (бобы, фасоль), кунжут.

Ежедневная норма употребления кальция составляет 800 мг (для взрослых), в то время как дети и беременные женщины должны употреблять не менее 1200-1600 мг в день.

Фосфор – связующий микроэлемент

Обеспечивает правильное распределение частиц кальция, способствует укреплению твердых тканей зуба, в том числе эмали. Больше всего, фосфора содержится в таких продуктах: картофель, бобовые, сыр, говядина, мясо птицы, рыба (сельдь, окунь, треска), яйца, гречка, рис.

Ежедневная норма фосфора для взрослого человека составляет 1500-1800 мг.

Фтор – обеспечивает защиту зубов

Здоровое питание для зубов, мы то что мы едим

Больше всего фтора содержится в таких продуктах: грецкие орехи, морская рыба (скумбрия, треска, хек, минтай), свинина, гречка, мясо птицы.

Ежедневная суточная норма фтора для взрослого человека составляет 7-10 мг.

Железо – основа работы кроветворной системы

Железо является важным микроэлементом для кроветворной системы человека. Она обеспечивает кровоснабжение тканей десны и зубов. Нарушение кровоснабжение десны и зубов, из-за недостатка железа, приводит к быстрому развитию пародонтоза – воспалительного поражения десны.

Больше всего железа содержится в таких продуктах: горох, яичный желток, шпинат, грецкие орехи, яблоки, говяжья печень, морская капуста, грибы.

Суточная норма железа для взрослого составляет от 10 до 18 мг.

Продукты для здоровых зубов: витамины очень важны

Витамины – это незаменимые питательные микроэлементы, выполняющие каталитическую функцию, направленную на обеспечение гуморальной регуляции и обмен веществ в организме. Недостаток витаминов может спровоцировать целый комплекс стоматологических проблем, способных привести к заболеваниям или полной утрате зубов.

Читайте также:  Кто удаляет зубы мудрости хирург или стоматолог

Большинство витаминов, организм может получить, после употребления следующих продуктов:

  • Растительные масла, орехи (грецкие, лесные, миндаль), говяжья печень, сливочное масло – содержат много витамина Е, оказывающего активное антиоксидантное действие и участвующего в биосинтезе белков;
  • Цитрусовые, зелень, шиповник, черная смородина, перец – содержат большое количество витамина С. Он способствует синтезу коллагена. Продукты для десен рекомендуется употреблять в сыром виде, не подвергая длительной термической обработке;
  • Мясо морских рыб, говяжья печень, молочные продукты, пивные дрожжи – содержат витамин D, который отвечает за метаболизм, улучшает всасывание кальция в ткани зубов.

Если вы хотите составить правильный рацион для укрепления и улучшения эстетики зубов – проконсультируйтесь с диетологом или врачом стоматологом. Они учтут индивидуальные особенности вашего организма и дадут ценные рекомендации!

Основные вредные продукты для зубов

Несмотря на то, что все продукты имеют полезные вещества и свойства, способные улучшить общее здоровье организма, существует перечень продуктов, которые могут нанести вред здоровью и красоте улыбки. Стоматологи не рекомендуют употреблять эти продукты для зубов, тем более на постоянной основе:

  • Здоровое питание для зубов, мы то что мы едимСырые и жареные семечки – наносят существенный вред зубной эмали в процессе очистки ядра семечки от скорлупы. Систематическое употребление может вызвать стачивание эмали и появление микротрещин – это приводит к формированию первичного кариеса и его последствиям;
  • Красящие продукты для зубов – в первую очередь, чай и кофе. Они способствуют быстрому окрашиванию зубной эмали, что портит эстетику улыбки;
  • Грубая абразивная пища – чипсы, сухари, снеки. За счет интенсивного механического трения, они травмируют эмаль, что приводит к развитию стоматологических проблем;
  • Сахар и продукты с большим содержанием сахара – конфеты, шоколад, мармелад, батончики и др. Данные продукты замедляют усвоение кальция организмом, провоцируя снижение прочности твердых тканей зуба.

Соблюдение правильного рациона питания и регулярные профилактические обследования в стоматологической клинике, позволят улучшить здоровье и красоту ваших зубов!

Ешьте это, а не то. Самые полезные и вредные продукты для зубов

Здоровье зубов напрямую связано с качеством питания. Одни продукты способствуют отложению налета и развитию кариеса, другие помогают очистить зубы и укрепить эмаль. Разобрались, как грамотно составить рацион, чтобы пореже заглядывать к стоматологу.

???? Что полезно

1. Молоко, сыр и другие молочные продукты

Молочные продукты поставляют нашему организму кальций и фосфор. А эти минералы необходимы для производства гидроксиапатита — вещества, служащего основой костей и твердых стенок зубов. Кроме того, молочные продукты содержат казеин — белок, который играет важную роль в восстановлении зубной эмали. Особенно богат казеином сыр, поэтому из всех молочных продуктов он считается наиболее полезным для зубов.

2. Сырые фрукты и овощи

Съесть сырой фрукт или овощ — все равно, что пропустить зубы через автомойку. Во-первых, содержащиеся в них волокна клетчатки механически счищают налет с поверхности зубов. Во-вторых, фрукты и овощи стимулируют выработку слюны, которая омывает зубы, нейтрализует вредные кислоты (продукт жизнедеятельности бактерий) и насыщает зубную эмаль кальцием и фтором.

3. Жирная рыба, яйца, грибы

Все эти продукты служат источником витамина D, который необходим для нормального усвоения кальция и фосфора. Исследования показали, что у людей с нормальным уровнем витамина D в организме кариес развивается реже, чем у тех, кто страдает от его дефицита. Кстати, еще больше этого витамина можно получить, проводя время на солнце.

4. Простая вода

Вода подобно слюне смывает частички пищи с зубов и нейтрализует кислоты, разрушающие эмаль. Кроме того, она содержит фтор, необходимый для профилактики кариеса. Более подробно о пользе воды для зубов мы уже рассказывали раньше.

???? Что вредно

1. Мучные изделия, картофель и макароны

В них содержится много быстрых углеводов, которые уже в полости рта частично распадаются до простых сахаров. А простые сахара служат пищей для патогенных бактерий. В результате химических реакций микробы выделяют молочную кислоту, которая разъедает эмаль зубов и раздражает десны. Чем больше вы съедаете углеводов, тем больше образуется кислоты и тем выше риски кариеса и воспаления десен.

2. Сладости и сухофрукты

Проблема та же: в этих продуктах слишком много сахара. Плюс ко всему, сладости оставляют на зубах липкий налет, а частицы сухофруктов застревают между зубами — этими вкусными остатками вредные бактерии могут питаться часами.

3. Цитрусы и цитрусовые соки

В целом полезны для здоровья, но не тогда, когда речь идет о зубах. Цитрусы богаты органическими кислотами, которые разрушают зубные ткани. Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что наиболее опасны для зубов грейпфрутовый и лимонный сок, а относительно безопасен — апельсиновый. Но это не значит, что нужно совсем отказаться от цитрусов: главное, ими не увлекаться. Двух-трех цитрусов в неделю организму будет вполне достаточно. А недостающие порции витамина С можно получать из яблок, свежей зелени, капусты и других овощей.

4. Соленья и маринады

В 2004 году британские стоматологи провели исследование, в котором изучили, как пищевые привычки влияют на состояние зубов у подростков. Оказалось, что соленые огурцы были самым распространенным твердым продуктом, который вызывал преждевременное изнашивание эмали. Причина этого явления, конечно, не в самих огурцах, а в уксусе, который добавляется к рассолам и маринадам. Из-за высокой кислотности он фактически сжигает эмаль.

Однако специалисты отметили, что проблемы в исследовании наблюдались только у тех, кто съедал больше одного соленого огурца ежедневно. Если же перекусывать соленьями время от времени, то это не должно существенно отразиться на здоровье зубов.

5. Газированные и спортивные напитки

Даже лишенные сахара диетические напитки (например, диетическая кола) вредят зубам, поскольку в их составе есть лимонная и фосфорная кислоты, которые вызывают изъязвление эмали. Высокие концентрации кислот также содержат спортивные напитки и энергетики.

В 2008 году исследователи из Университета Айовы изучили, как разные напитки воздействуют на эмаль. Для этого они на сутки погружали в них удаленные зубы пациентов. Самое глубокое поражение эмали вызывал лимонно-лаймовый Gatorade (спортивный напиток), на втором месте оказался энергетик Red Bull, а на третьем — Кола и диетическая Кола.

Понравился материал? Ставьте ???? и подписывайтесь. Мы пишем о том, как сохранить здоровье зубов и что делать, если возникли проблемы.

Возможно, вам также будет интересно:

  • Как вода в бассейне влияет на зубы?
  • 8 фактов о зубах, о которых вы вряд ли знали
  • Как правильно есть сладкое, чтобы не навредить зубам?

Al dente: питание для зубов

Чтобы сохранить зубы здоровыми, нужна не только гигиена полости рта, но и правильное питание.

Что полезно зубам

Лучшие друзья зубов – фтор и кальций. Источники фтора – рыба (скумбрия, минтай, треска, лосось, камбала и другие), грецкие орехи, хлеб из муки грубого помола и чай. Кальцием богаты миндаль, фасоль и соя, кунжут, изюм, курага и другие сухофрукты, зеленые овощи (капуста, салат, особенно укроп, петрушка, щавель). 

Но самый известный источник кальция – это, конечно, молочные продукты. Однако не все они хороши для зубов. От сладких молочных коктейлей и мороженого вреда, пожалуй, будет больше, чем пользы. Во-первых, они содержат сахар, который портит зубы.

Во-вторых, сахар, как и соль, мешает усвоению кальция. Самый полезный из молочных продуктов – сыр, особенно его твердые сорта. Они богаты казеином и фосфатами, которые восстанавливают зубную эмаль.

Кстати, кальций, так необходимый для зубов, активно выводится из организма под воздействием кофеина, алкоголя и табака.

Зубам также нужны железо и витамин B12, недостаток которого может вызвать утончение слоя слизистой, приводящее к появлению язв и воспалению языка. Источником железа и витамина B12 служит мясо. Витамин С, которым богаты лимоны и яблоки, стимулирует обменные процессы. Недостаток витамина С – всем известная цинга, при которой кровоточат десны и выпадают зубы. 

Кроме того, зубам требуется нагрузка. Ее обеспечивают грубоволокнистые продукты. Грубая пища поддерживает здоровье десен и связок, закрепляющих в них зубы, и стимулирует нормальное кровоснабжение.

Конечно, жилистое мясо создаст большую жевательную нагрузку, но гораздо полезнее овощи и фрукты, такие как редис или морковь. Их твердые волокна очищают зубы и массируют десны не хуже зубной щетки.

Продукты, которые разрушают зубы

Бактерии, живущие во рту и вызывающие кариес, используют для роста и размножения сахара. Чем больше сладкой и содержащей крахмал пищи мы употребляем, тем быстрее идет процесс.

Читайте также:  Лечение и профилактика зубов

Доступнее всего для бактерий рафинированный сахар, который содержат кондитерские изделия: конфеты, шоколад, сдобные булочки, сладкие жвачки и напитки.

У сладких блюд есть еще один недостаток – они мягкие и не дают жевательной нагрузки. В качестве сладостей лучше есть сухофрукты.

Некоторые продукты содержат кислоту, которая разрушает эмаль. Опаснее всего газированные напитки. При частом употреблении они могут вызвать некариесное разрушение поверхности зубов, то есть эмаль разъедает кислота, а не бактерии. К такому же эффекту могут привести кислые фруктовые соки и цитрусовые в больших количествах. 

Для эмали зубов вредна очень холодная или горячая пища. Еще вреднее – резкий перепад температур (горячий кофе с мороженым или холодной водой). От этого могут образоваться микротрещины.

Все перечисленные полезные продукты окажут положительное воздействие не только на ваши зубы, но и на весь организм в целом. Употребляйте их регулярно – и вы получите нужный объем витаминов и минералов, необходимых для хорошего самочувствия

Стоматологическая поликлиника №12 Москва

Каждый человек мечтает о красивых и здоровых зубах, но вот сохранить здоровую эмаль могут далеко не все. Все дело в том, что многие продукты питания ежедневно оказывают негативное влияние на состояние эмали и наносят вред здоровью зубов.

Какие продукты вредны для зубов?

Продукты, которые содержат сахар и крахмал, особенно негативно влияют на состояние зубной эмали.

Прежде всего, к таким продуктам относится шоколад и другие сладости, высокое содержание сахара в которых способствует размножению бактерий в ротовой полости.

Сахар – это один из основных источников питания всевозможных бактерий, которые скапливаются на зубной эмали, что в скором времени может привести к образованию кариеса.

Полезная еда для зубов не должна содержать органические кислоты и углеводы в большом количестве. Поэтому многие фрукты могут существенно навредить состоянию эмали. К таким фруктам относятся:

  • ананасы
  • бананы
  • виноград
  • финики
  • яблоки

Зеленый горошек, а также инжир могут служить еще одним источником распространения бактерий из-за своей особенности надолго задерживаться в ротовой полости.

Зубная эмаль слегка размягчается именно после употребления кислотосодержащих продуктов, поэтому, чтобы не повредить эмаль, не рекомендуется чистить зубы сразу после приема такой пищи.

Вредная еда для зубов, такая как муссы, кисели и всевозможные каши, содержит довольно большое количество клейких веществ, которые оседают на зубах в виде налета. Для того чтобы избежать проблем с зубной эмалью после употребления таких продуктов стоматологи советуют ополаскивать рот специальными растворами или же водой.

  • Фруктовые соки, которые изготовляются на консервных заводах, содержат высокую концентрацию сахаров и кислот, что негативно влияет на состояние зубной эмали.
  • Что полезно для зубов?
  • Полезная еда для зубов в обязательном порядке должна содержать фосфор, кальций и фтор.
  • Белковые продукты, фрукты и овощи содержат достаточное количество кальция. К таким продуктам относятся:
  • рыба
  • молоко
  • салат
  • сметана
  • редис
  • сельдерей
  • фасоль
  • апельсин
  • сыр

Зубы необходимо укреплять, именно поэтому нужно время от времени употреблять жесткие фрукты и овощи. Помимо высокого содержания витаминов и минералов, жесткие продукты аккуратно массируют десна и предотвращают образование зубного камня.

Полезная еда для зубов обладает также отбеливающим эффектом. Так, например, клубника избавляет от пятен на эмали, благодаря естественной отбеливающей составляющей.

Употребление правильной пищи позволит сохранить зубы здоровыми, а регулярное соблюдение правил гигиены полости рта и своевременное посещение стоматолога избавит вас от лишних проблем. Наша стоматология поможет вам в решении проблем с ротовой полостью и предоставит необходимую консультацию.

Как необходимо питаться, чтобы сохранить зубы здоровыми

Из некоторых произведений классической литературы известно, что в эпоху Средневековья люди к 30-40 годам жизни обычно расставались с большей частью зубов.

И сегодня в некоторых регионах мира представители местного населения зачастую не могут продемонстрировать «голливудскую улыбку». Виной тому несбалансированное, неполноценное или скудное питание.

Так, многие коренные жители районов Крайнего Севера, еще далеко не достигнув пожилого возраста, теряют почти все зубы (из-за преобладания в рационе тяжелой мясной, жирной и консервированной пищи и острой нехватки свежих фруктов, овощей, витаминов и минеральных веществ).

К счастью, в настоящее время человеку с обычным средним доходом доступны современные виды протезирования, и обрести новые зубы взамен утраченных под силу большинству нуждающихся в этом россиян.

Вместе с тем каждый, правильно питаясь и должным образом ухаживая за полостью рта, может смолоду максимально сохранить неповрежденные и красивые зубы. Чтобы этого достигнуть, от одних продуктов лучше совсем отказаться, другие нужно употреблять в минимальном количестве, а иным стоит отдавать предпочтение, включив их в повседневный рацион.

Какие продукты и напитки следует ограничить ради сохранения зубов здоровыми?

Стоит минимизировать употребление некоторых видов продовольствия.

К ним относятся, прежде всего, сладости, в первую очередь неприродные (произведенные кондитерской промышленностью), мягкие, которые не требуют усилий при жевании, а также липкие и тянучие.

Присутствующий в ротовой полости сахар ускоряет размножение болезнетворных бактерий. Многие сладости налипают на зубы, что способствует возникновению кариеса. Особенно вредоносны для полости рта сахаросодержащие газированные напитки и жевательные резинки.

Большое количество красного мяса, жирная и жареная пища способствуют интенсивному размножению в ротовой полости болезнетворных бактерий. Продукты, богатые кислотами, которые разъедают зубную эмаль, нужно есть с осторожностью. К ним относятся некоторые цитрусовые, фрукты, соки, маринады, отдельные консервированные яства.

Следует меньше употреблять напитков и продуктов с большим количеством кофеина, который выводит кальций из организма. Если же вы привыкли есть много шоколада, пить крепкий чай или кофе (они, кстати, затемняют зубную эмаль), то стоит больше употреблять продуктов с высоким содержанием кальция.

Какие меры для сохранения здоровья зубов следует предпринять в процессе трапезы и после нее?

Необходимо по возможности отказаться от перекусов между приемами пищи, так как зубная эмаль способна восстанавливаться за те несколько часов, когда человек ничего не ест.

Кроме того, не нужно употреблять слишком холодную или чрезмерно горячую пищу, особенно блюда, контрастирующие друг с другом по температуре, чтобы не допустить образования микротрещин на эмали. Съедаемое нужно тщательно и интенсивно пережевывать.

Избегайте чрезмерно твердых продуктов, которые приходится с усилием раскусывать. Соки стоит пить через соломинку. Кислотосодержащие фрукты и цитрусовые лучше пережевывать и глотать быстро.

После еды можно использовать жевательную резинку, в которой сахар заменен безопасными для зубов подсластителями (например, ксилитом).

При употреблении семян, хлебобулочных и кондитерских изделий с ними, а также кукурузы в любом виде не обойтись без зубочистки.

После каждого употребления сахаросодержащих и кислых продуктов необходимо тщательное прополаскивание ротовой полости водой или специальным эликсиром либо чистка зубов.

Что необходимо употреблять, чтобы максимально сохранить здоровье зубов?

Отдавайте предпочтение сырым овощам и твердым фруктам, таким как морковь, капуста, редис, яблоки, сладкий перец. Они тренируют дёсны и очищают зубы от налета.

Для здоровья зубов и ротовой полости в целом полезны все продукты, в которых содержится значительное количество кальция, фтора, цинка, железа, магния, фосфора, витаминов A, К, D, B6, B9, B12, E и C, протеина, аргинина, казеина и фосфатов, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, антиоксидантов.

Целесообразно регулярно употреблять зелень (например, укроп, сельдерей, петрушку, кинзу), листовые овощи (салат-латук, шпинат и другие), орехи, семена, цельные зерна, куриные яйца, чеснок, имбирь, сыр, творог, йогурт, белое мясо, нежирную говядину, рыбу, креветки, бобовые (сою, чечевицу, фасоль), грибы, гречку, овес, изюм, хлеб грубого помола и с отрубями.

Можно умеренно употреблять природные сладости, например, мёд (его лучше есть с сотами, пережевывание которых улучшает состояние зубов и дёсен). Также стоит есть сухофрукты. Они богаты витаминами, содержат естественные (нерафинированные) сахариды, их пережевывание полезно для зубов.

Из свежих ягод и фруктов для зубов полезны шиповник, клубника, виноград, вишни, смородина, персики, сливы, ананасы.

Несладкий зеленый чай, особенно употребляемый после приема пищи, также полезен для ротовой полости, так как он содержит полифенолы и фториды, уничтожает многие болезнетворные микроорганизмы, подавляет размножение бактерий, нейтрализует действие кислоты, предотвращает утрату зубов и уменьшает воспаление десен.

Растительные продукты, содержащие антоцианы (к примеру, клюква, черника, малина, краснокочанная капуста, баклажаны, черный рис) предупреждают появление и развитие на зубах патогенов. Кисломолочные продукты, благодаря содержанию в них пробиотиков, предотвращают размножение болезнетворных микроорганизмов в ротовой полости.

Можно сделать вывод: сохранить здоровье зубов, правильно питаясь, несложно. К сожалению, многие с детства ели не то, что следует, и не так, как нужно, что вызвало различные стоматологические проблемы. Если зубы значительно повреждены, частично или полностью утрачены, протезирование, произведенное по одной из передовых методик, вернет вам способность без труда и неудобств принимать пищу.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *